Nateeo è presente nella rivista Tecnologie Alimentari con un articolo che mette in luce le sue competenze nel settore degli emulsionanti vegetali. Le lecitine vegetali di Nateeo, ottenute da materie prime, soia, colza e girasole, sono il risultato di un processo produttivo che garantisce tracciabilità, freschezza e sicurezza alimentare. Il contributo esplora le diverse tipologie, le proprietà emulsionanti e stabilizzanti, nonché i vari campi applicativi, evidenziandone i benefici nutrizionali: “ricca di fosfatidilcolina, un componente essenziale delle membrane cellulari, la lecitina…