Nateeo e l’expertise nel settore degli emulsionanti vegetali
Nateeo è presente nella rivista Tecnologie Alimentari con un articolo che mette in luce le sue competenze nel settore degli emulsionanti vegetali.
Le lecitine vegetali di Nateeo, ottenute da materie prime, soia, colza e girasole, sono il risultato di un processo produttivo che garantisce tracciabilità, freschezza e sicurezza alimentare.
Il contributo esplora le diverse tipologie, le proprietà emulsionanti e stabilizzanti, nonché i vari campi applicativi, evidenziandone i benefici nutrizionali: “ricca di fosfatidilcolina, un componente essenziale delle membrane cellulari, la lecitina supporta la salute del cervello e del sistema nervoso — alcune ricerche suggeriscono che l’integrazione con lecitina possa aiutare a migliorare il profilo lipidico nel sangue, contribuendo alla riduzione del colesterolo, e per questa funzione l’ingrediente principe è senz’altro la lecitina granulare che troviamo comunemente sugli scaffali delle principali farmacie e supermercati“.
Scopri le varie soluzioni proposte da Nateeo, dalle lecitine disoleate alle versioni idrolizzate, fino alle forme fluide e in polvere, ciascuna pensata per rispondere alle esigenze specifiche dell’industria alimentare.